2024年11月28日，武侯區(qū)區(qū)域教研聯(lián)組（生活組）的老師們齊聚成都市武侯區(qū)第二十六幼兒園（成都市第二十二幼兒園雙安園區(qū)），共同參與了一場主題為“聚焦餐點環(huán)節(jié)，梳理教育價值”的研討活動。此次活動吸引了武侯區(qū)教育科學(xué)發(fā)展研究院學(xué)前教育教研員黃敏娟、四川大學(xué)華西幼兒園園長陳嵐，以及武侯區(qū)教研聯(lián)組（生活組）的70余名成員參加。
活動當(dāng)天，第一組成員首先圍繞《身體社會學(xué)視角下幼兒進餐問題研究》進行了文獻共讀分享，通過思維導(dǎo)圖、關(guān)鍵詞等方式深入剖析了餐點環(huán)節(jié)的具體價值。隨后，區(qū)26幼生活環(huán)節(jié)研討小組觀摩了園所點心活動，針對開餐桌桌面空間不足、班級自主環(huán)境支持不夠、幼兒餐具種類單一等問題提出了改善建議，并梳理出了各年齡段餐點環(huán)節(jié)的發(fā)展目標(biāo)及支持策略。
在案例分享環(huán)節(jié)，銀杏中一班的鄧黎黎老師以《一“點”用“心”，樂享生活》為題，從幼兒真實想法、教師的思考、教師的支持三個方面，生動講述了早點環(huán)節(jié)與孩子們之間的故事，讓在場的老師們深刻感受到了餐點環(huán)節(jié)對于孩子發(fā)展的特別之處。
此外，活動還通過視頻展示了孩子們在點心活動中的自主表現(xiàn)，如選擇適合的工具、排隊分散取餐、看標(biāo)識拿取食物等，體現(xiàn)了孩子們在自我服務(wù)、自我管理、社會交往方面的成長。
研討環(huán)節(jié)將活動推向高潮。老師們圍繞“餐點環(huán)節(jié)的主要價值有哪些？”“餐點環(huán)節(jié)中兒童的發(fā)展目標(biāo)有哪些？”等問題展開了熱烈討論。大家一致認為，餐點環(huán)節(jié)不僅關(guān)乎幼兒的營養(yǎng)和健康，更是培養(yǎng)幼兒自我管理、提升動手操作能力、養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的關(guān)鍵途徑。
通過查閱文獻和書籍，結(jié)合實踐經(jīng)驗，老師們梳理出了餐點環(huán)節(jié)在促進幼兒自理能力、傳承飲食文化、促進情感溝通等方面的價值，并提出了針對不同年齡段幼兒的發(fā)展目標(biāo)及有效策略。
最后，陳嵐園長和黃敏娟老師對本次活動進行了總結(jié)指導(dǎo)。陳園長充分肯定了小組成員的教研能力，并建議大家從營養(yǎng)飲食和營養(yǎng)健康教育的高度以及多角度地回歸教育實踐來思考餐點活動價值與實施路徑。黃老師則認為本次研討有深度、有收獲，并建議小組成員從價值分析、目標(biāo)梳理以及實踐的路徑和方法三個方面來整合教研成果。
此次研討活動不僅增強了教師們對餐點環(huán)節(jié)教育價值的認識，也為提升幼兒園餐點環(huán)節(jié)的教育質(zhì)量提供了有力支持。未來，武侯區(qū)幼教同行將繼續(xù)攜手共進，共同探索更多富有創(chuàng)意和教育意義的幼兒教育實踐。（李林）
成都二十二幼,幼兒餐點環(huán)節(jié),研討活動
